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Sandwich au jambon cuit au bouillon, au fenouil et au fromage

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Préparation: 
15 minutes
Temps de cuisson: 
5 minutes
Portions: 
1 sandwich
Ingrédients: 

SANDWICH

  • 1/3 de baguettine Bleu-Blanc-Cœur*
  • 1 c. à table de mayonnaise
  • 2 tranches de jambon cuit au bouillon Bleu-Blanc-Cœur
  • 4-5 tranches de fenouil sautées refroidies
  • 1 tranche de fromage Havarti
  • Quelques feuilles de mesclun


FENOUIL SAUTÉ

  • 1/4 de bulbe de fenouil
  • 2 c. à table d’huile d’olive au goût
  • 1 pincée de sel de mer
Préparation: 

FENOUIL SAUTÉ
1. Coupez la queue du bulbe de fenouil et lavez-le soigneusement.
2. Découpez le fenouil en fines tranches à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline.
3. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites y sauter les tranches de fenouil. Salez et cuisez jusqu’à ce que vos tranches se colorent légèrement.
4. Laissez refroidir au réfrigérateur.


SANDWICH
1. Coupez la baguettine en deux dans le sens de la longueur puis tartinez sa mie de mayonnaise.
2. Garnissez une moitié avec du jambon, du fenouil sauté refroidi, du fromage et du mesclun, dans cet ordre.
3. Couvrez simplement de l’autre moitié de la baguettine et croquez!


NOTE DU CHEF

“Comblez votre petit creux avec quelques grelots de saucisson sec Bleu-Blanc-Cœur, une succulente collation protéinée !”

*Riche en nutriments, parfaitement équilibrée en oméga, notre baguettine Bleu-Blanc-Cœur est faite d’un mélange unique de farine de kamut biologique, de graines de chia biologiques et de farine de lin composée d’un mélange de graines de lin jaune cuites et de farine de sarrasin.