Frites de week-end au citron et coulis aux framboises
Préparation :
Cuisson :
Portions :
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Ingrédients
750 ml (3 t.) framboises fraîches ou congelées
45 ml (3 c. à soupe) jus de pamplemousse
5 ml (1 c. à thé) extrait de vanille pur
45 à 75 ml (3 à 5 c. à soupe) de sucre brut de canne (Ajuster la quantité au goût, en se rappelant que le gâteau est sucré aussi.)
1 gâteau week-end Première Moisson coupé en frites
Préparation
1. Mettre les quatre premiers ingrédients dans une casserole ou un bol.
2. Chauffer sur le rond de la cuisinière ou au micro-ondes jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous (ne pas trop cuire).
3. Réduire le mélange en purée au mélangeur et le tamiser pour en enlever les graines de framboises.
4. Présenter dans un plat de service et y tremper les frites de gâteau week-end.
5. Pour aller plus vite, utiliser le coulis de framboises Première Moisson.
