 | Le terme italien panini signifie « petit pain » et désigne un pain à sandwich de forme rectangulaire. Moelleux comme tout, il possède une croûte tendre et une mie dotée de petites alvéoles. C’est en sandwich grillé qu’il est à son meilleur!
Accord relevé : Tranchez le panini en deux sur le sens de la longueur et arrosez-le d’un filet d’huile d’olive. Garnissez-le de tranches de prosciutto, de copeaux de parmesan et de quelques feuilles de roquette. Dégustez-le tel quel ou faites-le griller dans un four à panini.
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