 | Le demi est le frère cadet du Belge à l’ancienne : il est préparé avec la même pâte, mais il est deux fois plus petit – d’où son nom de « demi »! Il possède une mie légèrement humide ainsi qu’une croûte brillante d’un beau doré.
Accord sucré : Savourez ce pain en belles tranches épaisses – grillées ou non – nappées de beurre d’arachide croquant et de miel. Avec un verre de lait, voilà qui fait un petit-déjeuner consistant ou une collation réconfortante.
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